Lucky Cap Bányai “Kő Bányai?” őrölt kávé sörösdobozban. Őrölt, különleges minősítésű (specialty) pörkölt kávé.
“Arra gondoltunk, hogy egy vagány szójátékkal piacra dobunk egy limitált szériás, menő kávét. A Costa Ricai-i Lourdesben termeljük ezt a kávét az ott élő Bányai László barátunkkal közösen. A 88,75 pontos honey és a 89 pontos washed eljárással fermentál Caturra / Catuai kávénkra kidolgoztunk egy klassz pörkölési metódust, hogy kotyogós (mokka) eszközben azt a komplex élményt adja, amit espresso gépekkel. Mivel a 89W-ből kevés termett, így 500 doboz „Kő Bányai?” készül. Komoly test, trópusi gyümölcsök édessége és savassága, élénk idared alma és szilva ízével.”
Termelői információ
A kávé Bányai László, magyar származású farmer, Costa Rica-i Lourdesben található ültetvényéről származik, ahol a termesztést és a feldolgozást a Lucky Cap tulajdonosával, Tóth Sándorral közösen végzik. Bányai László a növénytermesztésért, Tóth Sándor pedig a szüretért, a feldolgozási folyamatokért felel.
A tengerszint felett 1450 – 1550 méter magasan található finca-n (ami a 20 hektárnál kisebb ültetvények elnevezése) 90%-ban Caturra és Catuai fajták találhatók.
A feldolgozás a Costa Rica-ra leginkább jellemző, úgynevezett „Honey” eljárással készült, ami annyit takar, hogy a kézzel szedett kávégyümölcsöt hántolják, majd a babokat körbevevő édes, mézes réteggel együtt szárítják meg.
Tárolás
Szobahőmérsékleten, legjobb tárolási hőmérséklet: 10-25 Celsius fok között.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.